ヨーグルトの味の決め手は、乳原料と乳酸菌です。森永アロエヨーグルトでは良質な乳原料と選び抜かれた乳酸菌を使用し、酸味の少ない、なめらかでコクのあるヨーグルトに仕上げています。このヨーグルトは発酵臭が控えめで、

森永アロエヨーグルトの爽やかな風味をより一層引き立てます。また、このヨーグルトをアロエ葉肉が均一に混ざる適度なやわらかさに仕上げることで、ヨーグルトとアロエの一体感を実現しています。
お客さまのもとへおいしくて安全な森永アロエヨーグルトをお届けするために、味・香りの検査で「出来あがりのおいしさ」を、品質管理室での微生物検査、理化学検査など詳細なチェックで「安全」を、確かなものにしています。

果物に思われがちなアロエベラは、実は野菜で、我々はアロエの葉の部分を食べています。アロエベラは約600種類あるといわれるアロエの一種で、その大きな葉が特徴です。透明な葉肉は苦味がないため、食用にも利用されてい

ます。ユリ科アロエ属の常緑多年草で、学名は'Aloe barbadensis M. '。英名は' Aloe vera 'です。アロエベラのベラとは、ラテン語で「真実」という言葉で、アロエベラは「真実のアロエ」という意味があります。アラビア半島南部、北アフリカ地中海沿岸やアフリカ西部諸島が原産だと考えられています。古くから日本の家庭では寒さに強いキダチアロエが多く栽培されていますが、世界的には温暖な気候を好み大きく成長するアロエベラが一般的です。
また、アロエは古くからさまざまな保健機能を持つ素材として広く活用されてきましたが、森永乳業の長年の研究から、アロエベラの透明な葉肉には私たちの健康をサポートしてくれる機能性成分「アロエステロール®」が含まれていることが分かり、特許も取得しています。

森永アロエヨーグルトで使用しているアロエベラの原産地は、南国タイ。厳選された農家で栽培され、日光をさんさんと浴びて育った葉肉の厚いアロエベラを収穫しています。アロエベラは天然の素材のため、それぞれの葉に個性が

あります。収穫から加工にかけて厳しい選定を行い、一定の品質が保証された素材を使用しています。収穫されたアロエベラは、鮮度を保つために現地タイで加工し、日本に輸入されます。タイの加工工場は、世界最大規模のアロエ工場。森永アロエヨーグルトの主要商品で使用するアロエベラのみを専用で加工しています。日本に輸入されたあとも、大切にしているのは「アロエの鮮度、みずみずしさ、独特の歯ごたえ」。日本で南国果実の風味をプラスしています。収穫したての輝くばかりにみずみずしいアロエの鮮度を逃さず、常に安定した品質が確保された原料を使用するために、日々努力をしています。